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CUCINA VEGETARIANA

Corso di cucina Vegetariana, per imparare a creare un menu ricco e fantasioso…

PANIFICAZIONE

Per imparare a conoscere le farine e i loro abbinamenti, i vari ripieni e le varie forme…

PIZZA E FOCACCE

Corso di pizze e focacce per imparare a fare la pizza alta e bassa.

I DOLCI AL CUCCHIAIO

preparare magnifiche mousse dal cioccolato o alla frutta, bavaresi e panne cotte, soufflé e tanto altro.

CUP CAKE

dolce o salato, per imparare a preparare un simpatico aperitivo o fine pasto con cup cake salati e dolci, deliziando in modo divertente gli ospiti.

LE TORTE DELLA NONNA

Riscoprire le vecchie ma tuttora ancora fra le migliori, le torte che mangiavamo da piccoli…

IL MONDO DELLA CIOCCOLATA

Come temperare la cioccolata e come lavorarla, preparare magnifici cioccolatini ripieni, i tartufi al rhum, i pralinati e altro ancora.

BASI DI PASTICCERIA

Imparare le tecniche basi per la preparazione di torte e pasticceria mignon, preparazione della pasta frolla…

PASTICCERIA AVANZATA IN 4 LEZIONI

Tecniche di base  Strumentazione da usare in base alla ricetta da preparare

CORSO DI CUCINA IN 2 LEZIONI

“CENA PER GLI OSPITI”  I modi e i tempi di cottura in base agli alimenti  Creazione e preparazione completa di un menù