I corsi professionali

Il corso professionale di cucina è rivolto a coloro che vogliono inserirsi nel mondo della ristorazione, della pasticceria e dell’enologia.  P.C.A. è dedicato sia a chi proviene dalle scuole alberghiere, a chi già lavora nei settori citati e ai neofiti. Riceveranno tutte le nozioni tecnico/pratiche fondamentali ed i segreti per intraprendere con massima sicurezza e conoscenza le varie professioni.

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Il corso Professionale di pasticceria è rivolto sia a coloro che hanno già una infarinatura di pasticceria e che quindi desiderano acquisire maggiore sicurezza e competenza nella trattazione delle materie prime e dei vari processi di produzione, ma anche a quelle persone che partono da zero e che desiderano incominciare un nuovo percorso lavorativo.

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I corsi di 1° livello

Il corso di cucina professionale di 1° livello è rivolto a tutti coloro che vogliono approcciarsi al mondo della ristorazione e che non sanno da dove cominciare. La scuola fornirà tutti gli strumenti d’insegnamento tecnico–pratici ed i segreti fondamentali necessari per poter muovere i primi passi nelle cucine professionali.

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Il corso di pasticceria professionale di 1° livello è rivolto a tutti coloro sia che hanno già una infarinatura di pasticceria e che quindi desiderano acquisire maggiore sicurezza nella trattazione delle materie prime e dei vari processi di produzione, ma anche a quelle persone che partono da zero e che desiderano incominciare un nuovo percorso lavorativo.

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Corsi speciali

Aprire un ristorante è un’impresa in termini di capitale economico e umano che non sempre ripaga dell’investimento iniziale, oggi il mondo della ristorazione è molto cambiato. Ecco perché da più di dieci anni il personal chef, uno dei pochi settori in continua crescita anche in questo particolare momento.

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