PROGRAMMA DEL CORSO

In due lezioni cercheremo di elaborare un menù fantasioso e gurmet, nello stesso tempo, facile e utilizzabile anche in altre occasioni.

Vi accompagneremo passo dopo passo alla realizzazione di questo magnifico menù

 Il menù di Natale

Antipasti

Paté di carni bianche con pinoli e pistacchi

Al profumo di zibibbo di Sicilia

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Involtino di branzino e gamberi

In camicia di lattuga e vellutata di finocchio

Primi piatti

 Tortelloni freschi al caffè con farcia di ricotta, mascarpone e noci

salsa al pecorino e pere

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Risotto vialone nano

Mantecato con gamberi marinati al limone e timo

Secondi piatti

Filettino di maiale ai pistacchi

con patate fondenti

Composta di cipolla di tropea e vellutata di piselli

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Tortino di salmone dal cuore fondente

di gamberi al mascarpone

Crema parmentiere e salsa al melograno

Dessert

Panettoncino mignon di frolla con mele speziate alla cannella

Su crema inglese al rum

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Millefoglie al caramello salato e gelato allo yogurt

* PREZZO PROMOZIONALE DEL CORSO   €.  135,00  per le due lezioni